Educação e Engenharia Química
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Aspartame O
movimento Mission Possible Internationale estabeleceu
uma "Jornada Mundial de Sensibilização aos Efeitos Nocivos do
Aspartame", para divulgar os riscos para a saúde causados pelo
consumo - geralmente ignorado - deste adoçante usado para substituir
o açúcar. Lamentavelmente,
encontramos este produto freqüentemente em milhares de alimentos
industrializados e nas bebidas. Também é encontrado como edulcorante
em vitaminas e outros suplementos, sem indicação na embalagem. Adicionado
a doces e chocolates, ele reduz o custo do produto. Tudo isso
parece loucura, quando sabemos que o aspartame é um poderoso
neurotóxico. Um relatório do FDA (o órgão que fiscaliza os medicamentos
e alimentos nos EUA) indica 10.000 queixas apresentadas pelos
consumidores, que enumeram 92 sintomas relacionados ao consumo
de aspartame. Sua instabilidade química - ele se decompõe em
metanol, DKP (que causa tumores cerebrais) e formaldeído (à temperaturas
acima de 30°) - dá origem a uma grande quantidade de doenças.
Esta
obra monumental representa o esforço extraordinário
de um médico preocupado e altamente conceituado. As
implicações médicas e de saúde
pública de suas observações e pesquisas
sobre os efeitos de um adoçante neurotóxico
usado por dois terços da população,
não
pode ser ignorado. A importância pioneira da sua experiência
pode ser comparada à obra de Rachel Carson, "A Primavera
Silenciosa", sobre o meio ambiente. Coca-Cola
light Durante
a guerra do Golfo (não do Iraque), dez mil soldados foram vítimas
de intoxicação por
Coca-Cola light. A Coca-Cola light é adoçada com aspartame. Durante os combates,
os paletes com as latas ficavam expostas ao sol muito quente nessa região. A partir
de 33°C, o aspartame se transforma em metanol (álcool metílico), muito
tóxico, que, depois, se reduz a formaldeído (formol), ainda mais tóxico.
E o que acontece no estomago a 37° C? O aspartame
foi inventado pela Monsanto durante a guerra química. Há vários anos,
diversos cientistas e médicos acusam sua periculosidade (diabete grave
e câncer do cérebro, Journal of Neurology and Experimental Neurology,
1996). Eles querem que o aspartame seja proibido. Entretanto,
continua sendo consumido amplamente em 90 países e, principalmente, pelos
jovens que se preocupam em emagrecer.
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